Die Lauchzwiebel 'Winterhecke Freddy' bildet mildwürzige Zwiebeln aus, wobei in erster Linie das Grün im Frühjahr geerntet wird. Die Sorte ist mehrjährig und besonders frosthart. Das würzige Grün der Zwiebeln kann sehr früh im Jahr geerntet werden und eignet sich für knackige Salate, Quarkspeisen und als Rohkost.
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