Der Kopfsalat 'Maikönig' ist eine bewährte Sorte für den frühen Freilandanbau und bildet zarte Köpfe mit leicht rötlich getöntem Deckblatt. Diese Sorte hat eine kurze Vegetationszeit und kann nach einer Vorkultur ab Februar, bereits ab Mitte März ins Freiland gepflanzt werden. Ein lockerer, nährstoffreicher, gut gedüngter Boden und ein sonniger Standort begünstigen eine optimale Ausreife der einzelnen Pflanzen.
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